グランメゾン東京 (Grand Maison Tokyo)內的米芝蓮餐廳在哪裏吃到?

| | , , ,

尾花夏樹效應,人人看完 Grand Maison Tokyo後,都想知劇內的餐廳是真的嗎?

當然是…劇,不是真啦,你也不想自己的餐廳叫GAKU,然後輸了星吧。但不要失望,因為餐廳故事是假,但食物都是存在的,而且還是星級主理。今回便集中把劇內的美食展現出來,大家去日本便可以吃吃吃了。

Grand Maison Tokyo 劇組都明白沒有可能拍一套三星餐廳,而又不得失各方,但又想寫出真實的三星故事,所以邀請真的三星米芝蓮餐廳做顧問,最出名及最火紅的都有。最出名在日本的米芝蓮餐廳三星餐廳一定是:連續13年獲得東京三星的Quintessence餐廳,主廚是:岸田周三(Shuzo Kishida)。

另一間是:開幕一年便有二星的INUA。找來餐廳主廚Thomas Frebe擔任廚藝顧問。

下面是劇中出現多次的巴伐利亞奶油便是Quintessence!

grand maison tokyo

lifetimestuff-GRANDmaisontokyO-02

上面這款劇中出現過的海膽,便是Quintessence的岸田主廚設計。

基本上你想食到的,全都在Quintessence,INUA。除了甜品是 Inter Continental Tokyo Bay。

劇中男配角平谷祥平x松井萌繪 攪盡腦汁的那個蒙布朗Mont Blanc ,也大有名堂,來自德永純司在2015年時參加法國里昂的 Coupe du Monde de la Pâtisserie 大賽,和隊友一起奪下亞軍。現在可以在 Inter Continental Tokyo Bay品嘗到。

lifetimestuff-GRANDmaisontokyo

不過,不要以為如上圖一樣,真實是如下圖的:

grand maison tokyo 推介lifetimestuff

然而因為劇的關係,現在很早賣光,要吃便要快。大約 600日元可吃到了!

至於德永的Twitter,也把其他在Inter Continental Tokyo Bay吃到的甜點也放在Twitter,有部份在劇中也有出現,只是不是大特寫而己。

 

以下精華一下:

第一集 – 蒸煮羔羊肩(INUA)
第一集 – 庫斯庫斯(Quintessence)
第二集 – 茄子雞肝千層夾心派(Quintessence)
第三集 – 麴漬韃靼鹿里肌佐生牛肝菌榛果(INUA)
第三集 – 烤鹿腿肉與法式高湯(Quintessence)
第四集 – 蛋白霜冰淇淋(Quintessence)
第四集 – 巴伐利亞奶油(Quintessence)
第四集 – 焗烤帶殼海膽(Quintessence)
第四集 – 蒙布朗(Inter Continental Tokyo Bay)
第六集 – 香煎帶骨鮟鱇魚排與燉煮魚肝(INUA)
第六集 – 香烤鰆魚排佐水晶文旦醬汁(Quintessence)
第七集 – 迷你蛋包飯(Quintessence)
第七集 – 綜合野菇煎餅(Quintessence)
第十集 – 水煮白子冷盤(Quintessence)
第十集 – 單面派皮炭烤斑鳩(Quintessence)
第十集 – 小牛胸腺的庫斯庫斯沙拉(Quintessence)
第十一集 – 帆立貝慕斯與煙燻帆立貝湯(INUA)
第十一集 – 生白蝦與炭烤麥麴蛋糕(INUA)
第十一集 – 毛豆、南瓜籽、熟成鹿肉的火上鍋(INUA)
第十一集 – 帝王蟹、昆布和炭烤玫瑰花瓣派(INUA)
第十一集 – 金針菇牛排和黑松露佐蛋黃醬(INUA)
第十一集 – 野生鴨胸、榧樹籽和昆布油的果仁糖(INUA)
第十一集 – 椰漿百匯與白松露(INUA)
第十一集 – 豆乳慕斯、半乾軟棗獼猴桃、酢漿草(INUA)
第十一集 – 北海道七星米、野生山毛櫸果、青山椒、松之新牙、鴨油脆酥(INUA)
第十一集 – 溫藜蝦湯(Quintessence)
第十一集 – 血腸塔(Quintessence)
第十一集– 石斑魚麵包佐烤榛果醬汁(Quintessence)
第十一集 – 鮪魚和吉拿棒(Quintessence)
第十一集 – 木更津瑞可塔起司的安茹白乳酪蛋糕(Quintessence)
第十一集 – 海膽法式吐司(Quintessence)

備註:東京僅三家餐廳保持首版至今皆三星的紀錄,另兩家為日本料理神田Kanda、法國料理Joël Robuchon。全部要預約,最好一個月或更多預約吧。

至於劇中的菜式,因為時令食品才會上枱,所以你一次過未必能吃盡,可能你要分季節及去幾回才可以盡享美食,有部份可能只會在午餐出現也有可能。

食也是緣份。

Quintessence

http://www.quintessence.jp/

地址:141-0001東京都品川區北品川6-7-29 ガーデンシ ティ品川御殿山 1F

價位:晚間套餐24,000円

INUA

https://inua.jp/

地址:102-8552東京都千代田區富士見2-13-12

價位:午間套餐19,800円、含酒28,000円,晚餐29,800円

 

推薦閱讀

分享到:
Previous

Resident Evil 3 (Bio Hazard 3) 最新預告推出(中文字版)!

【一日一好物】iOS / Android 四驅兄弟正宗版上架了

Next

發表評論